Ingredients
una cuchara de mantequilla
dos cucharadas de cebolla
media taza de champiñones
dos latas de atun en agua
1
cucharada de pasta de tomate
una cucharada de Semola de maiz
Directions
1.
Se sofrie la cebolla con la mantequilla en un wok o sarten grande (olla). Cuando la cebolla este doradita se le agrega una taza de leche con la semola disuelta (maizena) y el cubo de caldo de gallina. Se revuelve constantemente porque se pega. Luego de unos minutos, agregas las alverjas, el atun, la pasta de tomate y la crema de leche. Revuelves a fuego lento. Luego de 10 minutos de coccion lenta. Agregas los champiñones y el resto de la leche revisando que no quede muy espesa. Sal pimentar al gusto.
2.
Para servir agregar queso parmesano por encima y acompañar con pan frances (baguette) y una copa de un buen vino blanco.
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