Ingredients
1
Taza de leche, 4 Huevos enteros, ½ Taza de Albahaca
½ Taza de Cilantro, ½ Taza de Perejil, ½ Taza de yerbabuena, 2 Cucharadas de Aceite normal, 1 Taza de Harina, Sal y Pimienta al gusto.
12
Palmitos de cangrejo cortados en pedacitosgrandes
1
Taza de crema Colanta, 2 Cucharadas de cebollÃn, Cucharadita de mostaza, ½ cubo de caldo de pescado, si no consigue puede 1 cucharadita del polvo de sopa de camarones. Jugo de medio limón, 2 Cucharadas de mantequilla, Sal y Pimienta al gusto.
Directions
2.
Mezclar todos los ingredientes en la licuadora y dejar reposar por ½ hora. Engrasar un sartén de teflón, calentarlo y colocar una cucharada de la mezcla y extenderla con movimiento circular. Cocinar por 10 segundos y voltearlo por 5 segundos mas.
3.
NOTA: La cantidad de la mezcla en el sartén depende del tamaño del sartén y el tiempo de cocción usted lo va midiendo, para que no se quemen ni queden crudos.
4.
PREPARACIÃN DEL RELLENO
5.
Derretir la mantequilla y sofreir el cebollÃn, agregar los demás ingredientes y cocinar hasta que todo quede bien integrado.
6.
Dejar enfriar y rellenar cada crepe con una cucharada de la mezcla. Cerrar el crepe y bañar con un poco de culà de tomate.
8.
5 Tomates pelados y sin pepa
9.
2 cucharadas de aceite de oliva
10.
Sal y Pimienta al gusto
11.
Poner en un perol el aceite con tomates dejar cocer por 5 minutos hasta que se deshaga.
12.
Licuar y colocar encima de cada crepe.
New-York Restaurants
