Frijoles a la Catalina

Primero, como es costumbre, se ponen a remojar los frijoles del dia anterior (imagino que es para que esten mas rapido). Al día siguiente, se toman los frijoles, se ponen en la olla a presion con el agua previamente calentada, junto con el platano picado en cuadritos (algunas personas los ponen en un momento clave de la coccion, pero mi momento clave es cuando comienzan a calentar). Mientras esto, se licuan juntos: ajo, cebolla, zanahoria, cilantro y caldo Knorr. Luego, se anade esta mezcla, con la sal al gusto y si se desea algunos trocitos de carne para los que la consumen, y se espera durante 45' en calor alto. Se destapan y luego se dejan 15' minutos para que "calen", es decir; queden mas espesos. Espera un ratico, mientras tanto calienta las arepas y sírvase unos deliciosos fríjoles a la Catalina. Espero que siguiendo esta receta terminen con algo delicioso. Pienso que el toque de mi receta es que no queden trozos de alimento, excepto los fríjoles, ademas del cilantro que dan un sabor totalmente diferente al de la mayoría de los que se preparan.