Ingredients
- 1 pimiento verde dulce mediano
1
diente de ajo. quitando el centro
1
cachito pan del dia anterior en agua
un chorrito de vinagre de jerez
una cuclarada sopera de sal
400
ml de aceite de oliva virgen extra de la aceituna virgen de la sierra de jaén.
Directions
1.
En una minipime o un vaso para tritura, eshamo en el siguiente orden: el ajo, el pimiento, el pepino, luego llenar el vaso de tomates, aceite, vinagre y sal. Lo trituramos todo. Trituramos tambien hielo si no nos da tiempo a emfriarlo... ES UNA SOPA FRIA. Y mientras mas fria este y mas calor haga... mas rico esta este plato.
2.
Para darle espesor, echarle un trozo de pan duro de 2 dias anterior, que previamente hemos puesto en agua hasta que empapó.
3.
Espero que disfruteis mucho de este plato que con tanto cariño comparto con todos.
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