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1.
Acaramelar una vasija, para ello ponemos al fuego la vasija, hasta que este caliente, luego hechazo una taza de azúcar, es necesario ir moviendo el contenido para que no se pegue, y se deja hasta que quede melado a punta de caramelo.
2.
En la licuadora echamos 1 taza de crema de leche, ½ taza leche condensada, ½ taza de leche normal.
3.
Cojeemos los 6 huevos de los cuales 3 echamos completos en la licuadora y los otros 3 los separamos (la clara de la yema), las yemas se echan en la licuadora, junto con 2 cucharadas de maicena o gelatina sin sabor (preferiblemente).
4.
Las claras las batimos a punto de nieve con una pizca de sal y polvo para hornear.
5.
En el recipiente donde esta el acaramelado primero echamos el punto de nieve y luego echamos lo que esta en la licuadora, ponemos la vasija en baño maría, durante 15 minutos, luego lo tapamos con papel aluminio le hacemos huequitos para que entre aire, lo llevamos al horno a 400 grados completo con el baño maría por 1 hora.
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