Pao de Lo

Description:

O pao-de-lo e um bolo(por vezes, pode ser considerado um doce) a base de ovos, acucar e farinha. Em Portugal, existem variedades regionais de pao-de-lo que se tornaram simbolos dessas regioes, como o de Alfeizerao, o de Ovar e o de Margaride. Ainda em Portugal, existe uma receita de bolo chamado "pao-de-lo a brasileira", que e bastante diferente dos tradicionais, principalmente por levar muito menos ovos. Na Italia, o mesmo bolo chama-se Pan di Spagna, pao de Espanha. O bolo mais parecido com o pao-de-lo da culinaria de Inglaterra e outros paises de idioma ingles, inclusive da culinaria dos Estados Unidos da America, e o pound cake (bolo de libras), que na receita tradicional contem uma libra de cada um dos ingredientes. Os primeiros portugueses que chegaram ao Japao no seculo XVI levaram consigo o pao de lo. Uma receita do mesmo pao de lo, refinada ao longo dos seculos, tornou-se numa das sobremesas mais típicas do Japao: Castella.