Ingredients
800
gramos de pollo fileteadas.
2
cucharadas de aceite de oliva.
800
gramos de pollo fileteadas.
2
cucharadas de aceite de oliva.
Directions
1.
Hacemos una salsa bechamel de la siguiente manera: derretimos la mantequilla en una sartén y añadimos la harina. Sofreímos durante dos minutos, bajamos el fuego y añadimos poco a poco la leche, sin dejar de remover. Por último, añadimos sal y pimienta al gusto, hasta conseguir una salsa ligera.
2.
Salteamos vuelta y vuelta en la sartén los filetes de pechuga de pollo.
3.
A continuación colocamos los filetes salteados sobre un plato y los cubrimos con la salsa bechamel dejando que se enfríe encima de los filetes de pollo y se solidifique la salsa bechamel.
4.
Pasamos los filetes envueltos en la bechamel por el huevo batido y por el pan rallado y a continuación, los freímos en abundante aceite.
5.
Servimos las pechugas al instante, acompañadas de salsa de tomate y de ensalada.
New-York Restaurants
