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Ingredients
- 100g de raisins blonds
3 carottes
1 citron
75g de beurre demi-sel ramolli
180g de sucre en poudre
3 oeufs
8 cuillère à soupe de lait
190g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
Directions
Petits Cakes aux Carottes:
Soupoudrer les raisins blonds d'une cuillère à soupe de farine.
Eplucher les carottes.
Préchauffer le four th 6/7 (190°)
Foutter le beurre et le sucre jusqu'à obtnir un mélange crémeux.
Battre les oeufs avec le lait. Verser dans la préparation beurre/sucre. Incorporer peu à peu la farine, la levure. Ajouter les raisins, les carottes, le zeste du citron. Mélanger.
Répartir dans des plats à tartelettes. Faire cuire environ 20 minutes.
Servir refroidi.
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