Ingredients
1
CEBOLLA ROJA , Ó PERLA (licuada)
1
PIMIENTO VERDE (licuado)
1
MANOJO DE CILANTRO (finamente picado)
1
CUCHARADA DE ALIÑO ( AJO, COMINO, OREGANO Y PIMIENTA)
1
CUCHARADA DE AJI PERUANO EN POLVO O DE COLOR O ACHIOTE
2
NARANJILLAS (licuadas y cernidas)
OPCIONAL: 1 AJI PEQUEÑO SIN PEPAS
Directions
1.
1.-FREIR LAS PRESAS DE POLLO CON LAS DOS CUCHARADAS DE ACEITE Y EL ALIÑO.
2.
2.-PICAR O LICUAR EL TOMATE, CEBOLLA, PIMIENTO Y UN POCO DEL MANOJO DE CULANTRO.
3.
3.-AÑADIR LO ANTERIOR MAS EL RESTO DEL MANOJO DE CULANTRO AL POLLO QUE SE ESTA FRIENDO, REFREIR POR 15 MINUTOS.
4.
4.-AÑADIR EL COLOR, LA CERVEZA, el jugo de naranjilla, Y.. SI SE DESEA EL AJI SIN PEPAS Y COCINAR A FUEGO BAJO POR 30 MINUTOS O HASTA QUE EL POLLO ESTE COCINADO.
5.
5.-RETIRAR EL MANOJO DE CULANTRO ANTES DE SERVIR.
6.
6.-SIRVASE CON ARROZ COLORADO Y MADURO FRITO
7.
ojo: SE PUEDE USAR CARNE DE CERDO O DE CHIVO EN VEZ DE POLLO.
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