Ingredients
Une demie baguette de pain.
Une poche d'oeufs de cabillaud.
Directions
1.
Enlever la croûte du pain pour ne garder que la mie. Faire tremper le pain en morceau dans du lait. Ne pas faire baigner dans trop de lait.
2.
Mixer l'échalotte et le jus de citron. IL ne doit pas y avoir de morceaux.
3.
Ajouter le pain, mais ne pas mettre trop de lait pour ne pas que le tarama soit trop liquide.
4.
Enlever la peau de la poche d'oeufs, couper en morceaux (pas trop petits). Ajouter petit à petit les morceaux à la préparation et mixer.
5.
Laisser refroidir puis servir!
Columbus Restaurants
