Ingredients
1
tarro de leche condensada (1 can condensed milk)
1/2
Taza de mantequilla derretida (1/2 cup of melted butter)
2
tazas de miga de galletas dulces -yo uso sultan de noel-(2 cups of "smashed" sweet cookies)
1
taza de le leche (1 cup of milk)
1/2
taza de jugo de limon (1/2 cup of lemon juice)
Directions
1.
Mezclar las migas de galleta con la mantequilla derretida (no muy caliente) hasta formar una pasta, con esta mezcla cubrir el molde (refractaria o molde para pie)incluyendo las paredes 1 0 2 cm de grosor.
2.
Aparte separar los huevos, batir las yemas y agregarles poco a poco la leche condensada y el jugo de limon. Revolver bien y luego añadir las claras a nieve con movimientos envolventes. Añadir la mezcla al molde y hornear a 350º 10-15 minutos.
3.
Mix the melted butter ( not too hot) with the cookies until you get like a paste, then cover your mold including the "walls" of it, 1 o 2 cm thick .
4.
Then using a bowl, mix 3 egg yolks less by less with condensed milk and lemon juice. Once you have that prepare the left 3 whites at "snow" point and mix this with the yolk mix.
5.
Spill the mix into the mold and bake at 350º for 10-15mins
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