Ingredients
1/4
de taza de crema de leche
1/4
de queso manchego(rayado)
una cucharada de zumo de limon
Directions
1.
se pica el cazon en cuadritos pequeños y se sofien en aceite por 10 minutos a temperatura baja que doren solamente
2.
se cuecen las papas y se hacen pure de preferencia se agrega un poco de leche para hacerlo mas suave
4.
se pica la cebolla y se sofrie en aceite hasta que citronize, se agrega la zanahoria rayada y se deja dorar por 5minutos
5.
se agrega la crema de leche y la mostaza y se bate para que no se pegue, cuando este caliente la salsa, se agrega el queso rayado y se espera hasta que derrita, se agrega el zumo de limon , sal y pimienta al gusto.
6.
en un refractario mediano se agrega un poco de aceite de oliva y se coloca una capa del pescado precocido, luego se agrega una capa del pure de papa que quede uniforme
7.
y sucecivamemnte se grega capa de pescado, y capa de pure , se introduce al horno precalentado a 350 grados y se deja por 15minutos para que tueste la papa, se sirve con ensalada, y7 se agrega el adhereso al final
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